gratin de pommes de terre au Munster et au lard

Pommes de terre
Lardons fermiers
Oignons
Munster fermier
Crème fraîche épaisse

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
Laisser refroidir et couper en rondelles.

Dans un plat, mettre un peu de graisse de canard, une couche de pommes de terre, les lardons, les oignons, le munster et la crème.

Faire cuire à four très chaud et déguster avec du lard grillé.

Vin conseillé: Pinot noir.